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1、透明U胶：适用于黏贴仿真蛋糕上的小配件，如奶油上的水果等，这种胶水的粘性适中，不会过于粘稠，也不会太稀，可以保持蛋糕模型的整洁和逼真度。
2、白胶或者EVA专用胶：对于制作大型的仿真蛋糕或者需要更牢固粘接的部件，这种胶水是更好的选择，它的粘接力强，且具有一定的弹性，可以在模型受到一定程度的挤压时仍能保持粘接。
至于烤蛋糕时选择模具的问题，硅胶模和不粘模具都有各自的优点。
硅胶模具相对更柔软，具有一定的耐高低温性能，可以很好地保护蛋糕在烘烤过程中的完整性，硅胶模具的材质细腻、易脱模，可以使得蛋糕的表面更加光滑，而不粘模具则具有易清洗、不易损坏的优点。
选择使用哪种模具主要取决于具体需求和偏好，如果更注重蛋糕的完整性和表面效果，可以选择硅胶模具；如果更注重制作效率和清洁方便，不粘模具可能更合适，具体还需要根据制作的蛋糕类型和个人经验来选择。